Difficoltà: facile
Tempi: preparazione: 20 minuti
.......... cottura: 50 minuti circa
Farinadi castagne - 300 g
Zucchero - 1 cucchiaio e 1/2
Acqua - 4 - 5 bicchieri
Olio - 4 cucchiai
Pinoli - 2 cucchiai
Semi di finocchio - 1 cucchiaio e 1/2
Sale
La ricetta è priva di colesterolo e adatta alle persone che ci tengono alla linea visto che ogni porzione apporta poco più di 200 calorie.
Setacciare la farina con lo zucchero e una grossa presa di sale in una zuppiera.
Nel frattempo accendere il forno a 200° C.
Aggiungere un cucchiaio di olio e poi, lentamente, l'acqua, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi. Eventualmente aiutarsi con una frusta. Si deve ottenere un composto abbastanza fluido e omogeneo.
A questo punto si possono aggiungere i pinoli e i semi di finocchio.
Ungere una teglia larga ma bassa con due cucchiai d'olio e versarvi il composto.
Spennellare sulla superficie il rimanente olio e infornare per 40 - 50 minuti o fino a quando il dolce non si asciuga.
Far raffreddare prima di servire.